【家常红烧豆腐】——简单美味，家的味道

亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享的是一道简单却充满家的味道的家常红烧豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代生活。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！

材料准备：

嫩豆腐 1块

青红椒 各1个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 2大勺

老抽 1大勺

糖 1小勺

水 适量

食用油 适量

制作

1.

豆腐处理

：将嫩豆腐切成大小均匀的块状，用开水焯一下，去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实。

2.

准备配料

：青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3.

炒制

：锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入豆腐块，轻轻翻炒。

4.

调味

：加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

5.

加水炖煮

：加入适量水，水量没过豆腐即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让豆腐更加入味。

6.

收汁

：待汤汁浓稠时，加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐焯水时可以加一点盐，这样豆腐更加有味道。

炒豆腐时动作要轻，避免豆腐碎掉。

调味时可以根据个人口味适量增减调料。

家常红烧豆腐，一道简单却充满温情的菜肴，不仅满足了味蕾，更是家的味道的体现。无论是忙碌的工作日是悠闲的周末，这道菜都能给你带来满满的幸福感。快试试吧，让你的餐桌多一份温馨，多一份爱！

希望这篇文章能够帮助你吸引更多读者，享受美食带来的快乐！