家常虾的做法大全家常炒菜

如何做出简单又美味的家常虾？

家常虾是一道美味可口的家常菜，不仅简单易做，而且口感鲜美。下面为您介绍一种简单的家常虾的做法，让您可以轻松在家享受到这道美食。

材料：

大虾：300克（去壳去头，留尾巴）

蒜蓉：适量

姜末：适量

青葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

红辣椒（可选）：适量

植物油：适量

做法

1.

准备工作：

2.

烹饪过程：

热锅凉油，油温热后放入蒜蓉和姜末爆香，待出香味后加入青葱段和红辣椒（如果喜欢辣味）继续翻炒出香味。

3.

加入虾翻炒：

加入虾仁，翻炒至虾变色，变得稍微卷曲。

4.

调味：

加入适量的料酒提鲜，加入适量的生抽调味，撒少许盐和白胡椒粉，均匀翻炒，使调料均匀裹在虾上。

5.

收汁出锅：

用中小火翻炒均匀，待虾熟透出香味后即可关火，装盘即可食用。

小贴士：

如果喜欢口感更嫩的虾，可以在烹饪前将虾稍微用盐和淀粉拌匀，腌制片刻再烹炒。

烹饪过程中火候控制要适中，避免虾过老或者煎糊。

可以根据个人口味调整辣味和咸淡，增减调料的用量。

这道家常虾不仅色香味俱佳，而且简单易学，非常适合家庭日常烹饪。希望您能够成功制作出美味的家常虾，享受美好的用餐时光！