【家常美食】绿豆芽怎么炒好吃又简单，轻松上手的美味教程！

今天我要分享的是一道简单又美味的家常菜——炒绿豆芽。绿豆芽不仅营养丰富，而且口感清脆，非常适合忙碌的年轻朋友们快速准备一顿健康美餐。下面就跟着我一起学习如何炒出既好吃又简单的绿豆芽吧！

材料准备：

绿豆芽 500克

大蒜 3瓣（切片）

生姜 一小块（切丝）

青红椒 各一个（切丝，可选）

食用油 适量

盐 适量

酱油 少许（可选）

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1.

清洗绿豆芽

：将绿豆芽放入清水中浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，去除杂质。洗净后沥干水分。

2.

热锅凉油

：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和生姜丝，炒出香味。

3.

快速翻炒

：香味出来后，迅速放入绿豆芽，开大火快速翻炒。绿豆芽很容易熟，所以翻炒时间不宜过长，大约12分钟即可。

4.

调味

：在绿豆芽变得稍微软化时，加入适量的盐和少许酱油（如果喜欢的话），继续翻炒均匀。

5.

加入青红椒

（可选）：如果你喜欢颜色和口感更丰富，可以在最后加入切好的青红椒丝，稍微翻炒几下即可。

6.

出锅装盘

：绿豆芽炒至断生即可出锅，装盘后就可以享用这道简单又美味的家常菜了。

小贴士：

绿豆芽炒的时间不宜过长，保持其脆嫩的口感是关键。

如果不喜欢吃辣，可以不加青红椒，或者选择不辣的彩椒。

酱油可以根据个人口味添加，不加酱油的绿豆芽更加清爽。

这道炒绿豆芽不仅简单易做，而且非常适合作为下饭菜或者快速午餐。希望你们喜欢这个教程，快去试试吧，让简单的食材也能变成美味佳肴！