正宗干锅排骨的做法

PPT目录

1.

介绍干锅排骨

2.

所需食材

3.

步骤一：准备工作

4.

步骤二：处理排骨

5.

步骤三：烹饪干锅排骨

6.

步骤四：调味

7.

步骤五：上菜

8.

美食分享与

内容大纲

1. 介绍干锅排骨

简介：干锅排骨是一道传统的川菜，口感香酥，辣味浓郁，深受人们喜爱。

特点：独特的干热锅烹饪方式，保持食材原汁原味，尤其适合与朋友家人分享。

2. 所需食材

排骨：500克

干辣椒：适量

蒜瓣：适量

姜片：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

葱段、香菜：适量

花椒粒、盐、味精：适量

食用油：适量

3. 步骤一：准备工作

切配食材：将蒜瓣切碎，姜片切片，干辣椒切段备用。

排骨处理：清洗干净排骨，沥干水分备用。

4. 步骤二：处理排骨

烹煮：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

5. 步骤三：烹饪干锅排骨

热锅：锅中放入少许食用油，加入花椒粒、干辣椒段、姜片、蒜瓣炒香。

加料：加入豆瓣酱炒出红油，放入焯过水的排骨翻炒均匀。

6. 步骤四：调味

调味：适量的盐、味精、料酒调味，保持原料的鲜香和口感。

7. 步骤五：上菜

装盘：炒制好的干锅排骨装盘，撒上葱段和香菜点缀，香气四溢。

8. 美食分享与

分享：干锅排骨不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。

欢迎大家品尝干锅排骨，享受美食带来的乐趣和满足感。

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