清炖排骨汤一道简单而美味的美食制作指南

团队成员们，

本周，我们将分享一道简单而美味的家常菜——清炖排骨汤的制作方法。这道汤品不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的工作日或是想要在家享受一顿温馨晚餐的时刻。以下是详细的制作

材料准备：

排骨 500克

姜片 56片

葱 1根（切段）

清水 适量

盐 适量

料酒 1大勺

枸杞 少许（可选）

制作

1.

排骨处理

：将排骨洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2.

炖煮

：将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。

3.

加入调料

：放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

4.

慢炖

：保持小火慢炖11.5小时，期间可根据个人口味调整盐的量。

5.

最后调味

：炖至排骨肉质酥软，汤汁呈乳白色时，加入少许枸杞增添风味，再炖5分钟即可。

6.

出锅

：撒上葱花作为点缀，即可出锅享用。

小贴士：

选择新鲜的排骨，肉质更加鲜美。

炖煮过程中，保持小火，可以让排骨更加入味，汤汁更加浓郁。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。

清炖排骨汤不仅味道鲜美，而且具有补钙、增强体质的功效。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的排骨汤无疑是对身体最好的慰藉。希望大家在忙碌的工作之余，也能享受到这份简单而美好的美食。

祝大家周末愉快，美食与健康同在！

此致

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