家常麻婆豆腐的做法大公开!快来学会这道美食!🍲

今天我要和大家分享一道家常美食——麻婆豆腐的做法!无论是初学者是厨艺达人,都能在家轻松做出一道美味可口的麻婆豆腐来。跟我一起来学习吧!

我们需要准备以下食材:

豆腐:300克(推荐选择嫩豆腐,口感更好)

猪肉末:100克

葱姜蒜:适量,切末备用

干红辣椒:适量,切段备用

豆瓣酱:1大勺(根据个人口味增减)

料酒:适量

生抽:适量

盐、糖、鸡精:各适量

水淀粉:少许,勾芡用

让我们开始烹饪过程吧:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯一下,捞出备用。

2. 热锅冷油,放入切好的葱姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色,倒入适量料酒去腥味。

4. 放入豆瓣酱和干红辣椒段,继续翻炒出红油。

5. 加入适量水(或高汤),调入生抽、盐、糖和鸡精,煮至汤汁略浓稠。

6. 最后放入焯好的豆腐,小火煨几分钟,让豆腐充分吸收酱汁。

7. 水淀粉勾芡,出锅前撒上少许香葱点缀。

家常麻婆豆腐就做好啦!浓郁的豆瓣香气,嫩滑的豆腐,再配上一碗热腾腾的白米饭,简直是完美的下饭菜啊!快来试试吧,保证让你回味无穷!

喜欢的话记得点赞转发哦,也欢迎留言告诉我你的烹饪心得!期待看到大家的厨艺大作!🍽️

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金希

这家伙太懒。。。

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