怎样做蛋糕好吃呢教你3种最简单的方法

亲爱的美食爱好者们，是不是每次看到朋友圈里那些诱人的蛋糕图片，都忍不住想要亲手尝试一番呢？今天，我就来为大家揭秘怎样在家轻松制作出既美味又美观的家庭蛋糕。跟着我的步骤，即使是烘焙新手，也能轻松成为家庭中的美食达人！

准备材料：

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

细砂糖 80克

牛奶 50毫升

无盐黄油 50克

泡打粉 1小勺

香草精 几滴（可选）

工具：

电动打蛋器

橡皮刮刀

8寸圆形蛋糕模具

烤箱

制作

1.

预热烤箱

：将烤箱预热至180度。

2.

准备模具

：在蛋糕模具内涂抹一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘连，然后铺上烘焙纸。

3.

打蛋

：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

4.

制作蛋黄糊

：在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。然后加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至无颗粒。

5.

打发蛋白

：在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，然后分次加入剩余的细砂糖，继续打至硬性发泡，即蛋白霜能拉出直立的尖角。

6.

混合面糊

：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，然后将混合好的面糊倒回蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀，直至面糊光滑细腻。

7.

倒入模具

：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面，轻轻震几下模具，震出大气泡。

8.

烘烤

：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度烤约3035分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出不带面糊即可。

9.

冷却脱模

：烤好的蛋糕取出后，立即倒扣在冷却架上，待完全冷却后脱模。

小贴士：

打发蛋白时，容器和打蛋器必须无油无水，否则会影响蛋白的打发。

翻拌面糊时，动作要轻柔，避免消泡。

烤箱温度和时间根据自家烤箱的实际情况适当调整。

现在，一款香甜松软的家庭蛋糕就完成了！你可以根据自己的喜好，在蛋糕表面涂抹奶油，或者撒上一些水果和糖粉作为装饰。无论是下午茶的点心，是庆祝生日的蛋糕，这款家庭蛋糕都能让你的味蕾享受到无与伦比的满足。

赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友都为你的烘焙技艺点赞！记得分享你的烘焙成果到朋友圈，让更多人感受到你的美食魅力哦！

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