蒜蓉小龙虾的做法及配料美食
蒜蓉小龙虾的做法及配料美食
今天要和大家分享一款超级美味的家常美食——蒜蓉小龙虾。相信很多小伙伴在夏天都爱吃小龙虾，这道蒜蓉小龙虾香气扑鼻，味道浓郁，是下酒菜和家庭聚会的绝佳选择。下面，就让我们一起来看看这道美食的做法和配料吧！
- 小龙虾 500 克
- 大蒜 10 瓣
- 黄油 30 克
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 干辣椒 适量（根据口味调整）
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 葱 2 根（切段）
- 姜 3 片
- 香菜 少许（可选）
- 鸡精 适量（可选）
准备小龙虾：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉虾须和虾脚，可以用刷子刷洗虾身以去除污垢。然后用清水泡半小时，去除腥味。
处理配料：大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段，葱切段，姜切片。
热锅凉油：在锅中加入黄油，等黄油融化后，放入蒜末炒香，接着加入干辣椒段炒出香味。
煎炒小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，直到虾壳变红。
调味入味：加入生抽、料酒和食盐，翻炒均匀。然后加入葱段和姜片，继续翻炒12分钟，让香味充分渗入小龙虾。
加水焖煮：加入适量的水（没过小龙虾即可），中小火焖煮1015分钟，让小龙虾吸收调料的味道。
最后调味：根据个人口味，加入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后，加入香菜装饰即可。
装盘享用：将做好的蒜蓉小龙虾盛出，配上一碗白米饭或者啤酒，绝对让你大快朵颐！
这道蒜蓉小龙虾制作简单，但味道却非常美味，适合家庭聚餐或者朋友聚会的时候做。希望大家试试看，享受这份美食带来的快乐！如果你有其他的美味小龙虾做法，也欢迎在评论区分享哦~
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