红烧平鱼的家常做法

可雨美食文化 2024-09-11 894 0 红烧平鱼的家常做法红烧平鱼怎么做更好吃红烧平鱼怎么做好吃又简单窍门

红烧平鱼美食

红烧平鱼美食

红烧平鱼是一道经典的家常菜，以其浓郁的酱香和鲜美的鱼肉深受大家喜爱。这道菜的关键在于掌握好调料的比例和火候，让平鱼的肉质更加嫩滑。

制作步骤：

首先准备一条新鲜的平鱼，清洗干净后用厨房纸擦干。

在锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入平鱼两面煎至微黄。

接着加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻动平鱼使其均匀入味。

加入足够的水，没过平鱼为宜，转小火慢炖20分钟，期间可根据个人口味调整调料。

最后收汁至浓稠，撒上葱花和香菜提香，即可出锅。

这道红烧平鱼色泽红亮，味道鲜美，配上一碗白米饭，真的是让人欲罢不能哦！

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