美食直播:扣肉的做法

美食直播:扣肉的做法

欢迎收看今天的美食直播节目!今天,我们将为大家带来一道经典的中华美食——扣肉的做法。扣肉以其香气四溢、色泽诱人而深受大众喜爱,下面我们一起来了解一下这道美食的制作过程。

  • 五花肉 500克
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 冰糖 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 2颗
  • 盐 适量
  • 水 适量

  • 将五花肉洗净,切成厚片,备用。
  • 在锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢慢熬制成糖色。
  • 糖色变成琥珀色后,放入五花肉煎至两面微焦。
  • 加入葱段、姜片、八角,倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
  • 加入适量水,没过肉块,放入盐调味,大火煮开后转小火焖煮。
  • 焖煮约40分钟,至肉质软烂,汤汁浓稠即可。
  • 最后将扣肉盛出,切片装盘,搭配米饭享用。
  • 制作扣肉时,可以根据个人口味调整糖和盐的用量,以达到最佳风味。焖煮时间也可以适当延长,以确保肉质更加鲜嫩。

    今天的扣肉制作分享就到这里,希望大家在家也能尝试制作这道美味的扣肉,享受美食带来的快乐!感谢收看,我们下期再见!

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    煌欣

    这家伙太懒。。。

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