正宗芹菜炒香干的故事

在一个小镇上，住着一位年长的厨师，名叫阿姨李。她的芹菜炒香干声名远扬，镇上的人们都知道，想要吃到正宗的芹菜炒香干，就必须去她的小餐馆。

一天，年轻的美食爱好者小张慕名而来，想要学习这道经典的菜肴。他满怀期待地走进餐馆，看到阿姨李正在厨房忙碌，锅里的香气扑鼻而来。

“阿姨，您能教我怎么做这道菜吗？”小张请求道。阿姨李笑了笑，答应了他的请求。她开始细致地讲解：

• “选择新鲜的芹菜，切成段，保持脆嫩。”
• “香干切片，用热水焯一下，去腥提鲜。”
• “热锅冷油，先爆香蒜末，再加入香干，翻炒出香味。”
• “加入芹菜，调味后迅速翻炒，保持颜色鲜亮。”

小张一边听一边实践，渐渐地，锅中弥漫着浓郁的香气。当他品尝自己做的芹菜炒香干时，惊喜地发现，虽然手法生疏，但那熟悉的味道让他倍感温暖。

从此以后，小张不仅学会了这道菜，常常带着家人和朋友来阿姨李的餐馆，共享这份简单却美好的美食。他知道，正宗的芹菜炒香干，不仅在于食材和技巧，更在于传递的情感与温暖。

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