周报:蒜蓉西兰花的做法步骤

周报:蒜蓉西兰花的做法步骤

本周,我们将关注一道经典的家常菜——蒜蓉西兰花。这道菜不仅色泽诱人,而且富含营养,是一道非常受欢迎的素食美食。以下是蒜蓉西兰花的详细做法步骤。

  • 新鲜西兰花:300克
  • 大蒜:3瓣
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精(可选):适量

  • 清洗西兰花:将西兰花用清水彻底洗净,切成小朵,备用。
  • 准备蒜蓉:将大蒜剁成蒜蓉,越细越好,以便释放出浓郁的香味。
  • 焯水:在锅中加水,烧开后放入西兰花,焯水约2分钟,至颜色鲜亮。捞出后用冷开水冲凉,保持脆嫩口感。
  • 炒蒜蓉:在锅中加适量食用油,加热后放入蒜蓉,炒香,注意不要炒糊。
  • 翻炒西兰花:将焯过水的西兰花放入锅中,与蒜蓉翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味,炒约12分钟。
  • 出锅装盘:炒至西兰花熟透但仍保持脆感,关火后装盘,即可享用。
    • 焯水时加一点盐,可以让西兰花颜色更鲜艳。
    • 炒蒜蓉时可以根据个人口味,适量增减蒜的用量。
    • 这道菜可以搭配米饭,也可作为其他菜肴的配菜。

    蒜蓉西兰花不仅简单易做,而且色香味俱佳,适合家庭日常餐桌。希望大家能在家尝试制作,享受这道健康美食。

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    晚瑜

    这家伙太懒。。。

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