鸡爪的简单美味做法

鸡爪的简单美味做法

鸡爪是一种受欢迎的美食,以其独特的口感和丰富的风味受到喜爱。以下是制作简单又美味鸡爪的步骤。

  • 鸡爪 500克
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
  • 八角 2颗
  • 料酒 1汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 糖 1汤匙
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒粉(可选) 适量

  • 准备鸡爪:将鸡爪清洗干净,剪去指甲,用开水焯水约3分钟,捞出冲冷水,沥干。
  • 炒香配料:热锅冷油,放入姜片和葱段炒香,加入八角和焯水后的鸡爪。
  • 调味:倒入料酒、酱油、糖和适量的盐,翻炒均匀,让鸡爪均匀上色。
  • 炖煮:加入足够的水,没过鸡爪,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  • 收汁:炖至汤汁浓稠,最后淋入香油,撒上辣椒粉,搅拌均匀。
  • 装盘:盛出鸡爪,放凉后即可享用。
    • 可以根据个人口味调整调料的用量。
    • 如果喜欢口感更软烂,可以多炖一会儿。
    • 可以在最后添加一些香菜和芝麻,增加风味。

    这道简单的鸡爪做法,方便快捷,适合家庭制作。鸡爪的独特口感配合丰富的调味,定能让人垂涎欲滴。

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    婉可

    这家伙太懒。。。

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