烤羊腿美食教学工作方案

学生能够了解烤羊腿的历史与文化背景，掌握制作烤羊腿的基本技巧，能够独立完成一道美味的烤羊腿，并在分享中提升团队合作能力。

选择相关的烹饪书籍、在线视频教程和地方美食文化资料，重点推荐《羊肉烹饪大全》和美食博主的烤羊腿教学视频。

结合理论与实践，采用讲解、示范、分组实践的方式。首先进行烤羊腿的理论知识讲解，然后展示制作过程，最后分组进行实践，鼓励学生互相学习。

评估分为三个部分：理论知识测试（30%）、实践操作表现（50%）和小组分享与反馈（20%）。通过综合评分评定学生的学习效果。

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