想象一下，傍晚的阳光洒在后院，烤架上的牛排正发出诱人的香气。对于许多年轻的美食爱好者来说，牛排不仅是一道主菜，更是一种生活方式。在这篇笔记中，我将分享一个简单易行的牛排腌制方法，让你轻松打造出美味的牛排，成为聚会的焦点。

• 牛排（选择肋眼或西冷，约500克）
• 橄榄油（3汤匙）
• 大蒜（2瓣，切碎）
• 新鲜迷迭香（或干迷迭香，1茶匙）
• 黑胡椒（适量，粗磨）
• 盐（适量）
• 红酒（可选，1/4杯）

1. 在一个碗里，将橄榄油、大蒜、迷迭香、黑胡椒和盐混合均匀。如果你选择使用红酒，加入红酒后继续搅拌。

2. 把牛排放入一个密封袋或大碗中，倒入调好的腌料，确保牛排均匀裹上腌料。

3. 封好袋子或用保鲜膜盖住碗，放入冰箱腌制至少1小时，最好过夜，这样能让肉质更入味。

腌制好的牛排可以用烤架、煎锅或烤箱来烹饪。预热烤架至高温，然后将牛排放上去，根据个人口味，煎至你喜欢的熟度。记得在翻面时，避免用叉子刺破牛排，以保持肉汁。

烤好的牛排可以搭配你喜欢的配菜，如烤蔬菜、沙拉或土豆泥。切片时，注意顺着肉的纹理切，这样能让牛排更嫩滑。撒上一点盐和黑胡椒，简简单单却能提升整体风味。

享受一顿美味的牛排，和朋友分享这份美好，才是生活的真谛！