周报：排骨苦瓜汤的做法

本周，我们重点关注了排骨苦瓜汤的制作方法，这是一道既美味又营养丰富的家常菜。通过研究与实践，我们总结了以下几点关于排骨苦瓜汤的制作过程和注意事项。

• 猪排骨：500克
• 苦瓜：1根
• 姜：3片
• 葱：2根
• 盐：适量
• 料酒：1汤匙
• 清水：适量

• 苦瓜的腌制时间不宜过长，以免失去脆感。
• 排骨在焯水时，一定要去除浮沫，以保证汤的清澈。
• 根据个人口味，可以适量调整盐的用量，建议在最后再加。

排骨苦瓜汤是一道非常适合夏季的清爽菜肴，具有清热解毒、滋阴降火的功效。通过本周的学习与实践，我们掌握了这道汤品的制作方法，希望大家在家中也能尝试制作，享受美食带来的快乐。

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