美味解锁冬季养生必备！五款经典滋补炖汤做法大公开

亲爱的小伙伴们，大家好！又到了和大家分享美食的时刻了，我是你们的美食达人——小美，随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾、香气扑鼻的炖汤不仅能驱散冬日的寒冷，更能为我们的身体带来满满的滋养，我就为大家整理了一份冬季炖汤做法大全，包括5款经典的滋补炖汤食谱，让我们一起用温暖的美味来迎接这个冬天吧！

虫草花乌鸡汤——滋阴润肺、养颜美容

材料：

1、新鲜乌鸡半只（约500g）；

2、干虫草花一小把（约30g）；

3、枸杞子一小把（约20g）；

4、姜三片；

5、盐适量；

6、清水适量；

做法：

1、将乌鸡清洗干净，去除内脏、杂质及鸡毛等；

2、乌鸡斩块备用，虫草花提前用清水泡发；

3、锅中加入适量清水，放入姜片与鸡块，大火煮沸后撇去浮沫；

4、加入虫草花与枸杞子，小火慢炖1-2小时；

5、最后加盐调味即可出锅食用。

猪骨莲藕汤——健脾开胃、强筋壮骨

材料：

1、猪棒骨一根（约500g）；

2、莲藕两节；

3、姜三片；

4、大葱一根；

5、料酒少许；

6、盐适量；

7、清水适量；

做法：

1、将猪棒骨洗净，放入清水中浸泡半小时去血水；

2、锅中加入适量清水，将猪棒骨焯水去腥味；

3、莲藕去皮切块备用；

4、锅中加入足量清水，放入焯好的猪棒骨、莲藕块、姜片与葱段，大火烧开后撇去浮沫；

5、转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。

当归黄芪羊肉汤——补气养血、温阳散寒

材料：

1、新鲜羊肉500g；

2、当归30g；

3、黄芪30g；

4、姜三片；

5、葱一根；

6、料酒少许；

7、盐适量；

8、清水适量；

做法：

1、将新鲜羊肉切成大块，用清水浸泡半小时去血水；

2、锅中加入适量清水，放入羊肉块焯水去腥味；

3、锅中加入足量清水，放入焯好的羊肉块、当归、黄芪、姜片与葱段，大火烧开后撇去浮沫；

4、转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。

雪梨银耳瘦肉汤——润肺止咳、清热解毒

材料：

1、新鲜瘦猪肉200g；

2、雪梨一个；

3、干银耳一小朵；

4、枸杞子一小把；

5、姜三片；

6、盐适量；

7、清水适量；

做法：

1、将瘦猪肉切成大块，用清水浸泡半小时去血水；

2、锅中加入适量清水，放入瘦肉块焯水去腥味；

3、雪梨去皮切块，干银耳泡发撕成小朵备用；

4、锅中加入足量清水，放入焯好的瘦肉块、雪梨块、银耳、姜片与枸杞子，大火烧开后撇去浮沫；

5、转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。

山药排骨汤——健脾益胃、固肾益精

材料：

1、排骨500g；

2、山药一根；

3、姜三片；

4、葱一根；

5、料酒少许；

6、盐适量；

7、清水适量；

做法：

1、将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时去血水；

2、锅中加入适量清水，放入排骨焯水去腥味；

3、山药去皮切块备用；

4、锅中加入足量清水，放入焯好的排骨、山药块、姜片与葱段，大火烧开后撇去浮沫；

5、转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。

就是我为大家带来的五款经典滋补炖汤的做法分享啦！是不是非常简单呢？在这个寒冷的冬季里，让我们一起为自己和家人熬上一锅暖暖的炖汤吧！如果你也有其他好喝的炖汤推荐，欢迎在评论区留言告诉我哦，我是小美，我们下次再见！