爆炒大虾的家常做法教学工作方案

学生能够掌握爆炒大虾的家常做法,理解调料的使用和烹饪技巧,提高实际操作能力,培养对美食的兴趣。

选择《家庭美食宝典》和网络视频教程作为主要教材,确保涵盖基础知识和实际操作演示。

采用理论与实践相结合的授课方式,首先进行课堂讲解,再进行现场示范,最后组织学生分组实操。

评估将基于学生的操作技能、成品的味道和外观、以及对食材和调料的理解,设定评分标准为满分100分。

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