确定视频主题：

聚焦于毛氏红烧肉的正宗做法，介绍其历史和文化背景。

收集食材：

准备好制作红烧肉所需的所有食材，如五花肉、酱油、糖、料酒、生姜等。

准备器具：

确保有锅、铲、刀、砧板等基本厨房用具，并保持清洁。

规划视频脚本：

撰写详细的步骤说明，包括食材准备、烹饪过程和注意事项。

选择拍摄设备：

准备好相机或手机，确保设备电量充足，并考虑使用三脚架稳定拍摄。

设置拍摄环境：

选择明亮的厨房作为拍摄地点，确保光线充足，背景干净整洁。

进行试做：

提前做一次红烧肉，熟悉流程并记录时间，以便在视频中准确呈现。

拍摄分镜头：

考虑不同角度和镜头，如特写、全景等，确保过程清晰可见。

后期制作：

剪辑视频，添加背景音乐和字幕，确保信息传达清晰。

宣传推广：

在社交媒体上分享视频，吸引观众关注与互动。