土豆炖鸡腿的家常做法

土豆炖鸡腿是一道经典的家常菜,既营养丰富又美味可口,适合家庭聚餐或日常食用。下面将为大家详细介绍这道菜的制作方法和一些实用建议。

  • 鸡腿:500克
  • 土豆:2个(约400克)
  • 洋葱:1个
  • 生姜:适量
  • 大蒜:3瓣
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:2汤匙
  • 老抽:1汤匙
  • 料酒:1汤匙
  • 黑胡椒粉:适量
  • 清水:适量
  • 香葱:适量(用于装饰)

  • 准备材料:将鸡腿洗净后切成块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切丝,生姜切片,大蒜拍碎。
  • 腌制鸡腿:将鸡腿块放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
  • 炒香配料:锅中倒入适量食用油,加热后放入生姜片、蒜瓣和洋葱丝炒香。
  • 煎鸡腿:将腌制好的鸡腿块放入锅中,煎至表面微微金黄,约35分钟。
  • 加入土豆:将切好的土豆块加入锅中,翻炒均匀,让土豆表面稍微变色。
  • 炖煮:向锅中加入适量清水(没过食材即可),煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮约30分钟,直到鸡腿和土豆熟透。
  • 调味:根据口味适量调整盐,最后撒上切好的香葱装饰即可。
    • 如果喜欢口感更丰富,可以在炖煮时加入胡萝卜、青椒等其他蔬菜。
    • 为了更好的入味,可以提前腌制鸡腿一小时,效果更佳。
    • 使用高压锅可以缩短烹饪时间,更加方便。
    • 可以根据个人口味调整调料的用量,尝试不同的风味。

    土豆炖鸡腿是一道简单易学的美食,适合各种家庭聚餐或日常享用。通过步骤,您可以轻松在家制作出美味的土豆炖鸡腿,快来试试吧!

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    闻声

    这家伙太懒。。。

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