油炸带鱼的做法视频窍门

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油炸带鱼的家常做法

油炸带鱼的家常做法

油炸带鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的具体步骤和方法：

带鱼：500克

面粉：适量

淀粉：适量

盐：适量

生姜：几片

料酒：1勺

食用油：适量

将带鱼洗净切段，放入碗中，加入盐、料酒和生姜，腌制30分钟。

将腌制好的带鱼裹上面粉和淀粉，确保均匀覆盖。

热锅凉油，油量要足够，以便完全浸没带鱼。

油温升高后，将裹好粉的带鱼段逐一放入锅中，小火炸至金黄色。

捞出沥油，装盘后可根据个人口味撒上椒盐或蒜蓉。

为了保证带鱼外酥内嫩，建议控制油温，油炸过程中不要频繁翻动带鱼，待一面炸好再翻面。

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