美食探索五种美味豌豆做法，让你爱上这个小绿球

豌豆作为春季的时令蔬菜之一，不仅营养丰富，口感清脆，还拥有着多种多样的烹饪方式，从家常便饭到精致宴席，都能见到它小巧可爱的身影，今天就让我们一起走进豌豆的世界，解锁五款简单又不失美味的豌豆菜肴，让这颗小小的绿色精灵为你的餐桌增添一份清新与活力吧！

豌豆炒肉丁

材料准备：新鲜豌豆200克、猪里脊肉150克、葱花适量、蒜末少许；生抽、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法步骤：

1、豌豆去壳洗净备用；猪肉切丁后用料酒、生抽腌制十分钟；

2、热锅冷油下入蒜末爆香，再加入腌好的肉丁翻炒至变色；

3、倒入豌豆快速翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉提味；

4、最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。

豌豆玉米浓汤

材料准备：豌豆100克、甜玉米粒50克、牛奶200毫升、淡奶油50毫升；盐、黑胡椒碎适量。

做法步骤：

1、将豌豆、玉米粒分别焯水烫熟捞出沥干水分；

2、锅中加少量水烧开后倒入所有食材及牛奶，大火煮沸转小火慢炖10分钟；

3、使用搅拌机将汤料打成细腻的糊状，重新倒回锅内加热；

4、根据个人口味调整咸淡度，出锅前淋入淡奶油拌匀，撒些黑胡椒碎即可食用。

豌豆虾仁煎饼

材料准备：豌豆80克、新鲜大虾12只、低筋面粉100克；鸡蛋2个、清水适量；盐、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、虾去头剥壳挑出背部泥线洗净控干水分，切成小段待用；豌豆同样需要提前处理干净；

2、面粉、蛋液混合调成面糊，加入适量清水稀释至适宜稠度；

3、将处理好的豌豆、虾仁一同放入面糊中拌匀，撒点盐和白胡椒粉调味；

4、平底锅预热刷薄油，舀一勺面糊倒入锅内摊平，小火煎至两面金黄即可出锅。

凉拌豌豆苗

材料准备：豌豆苗250克、蒜瓣2瓣、辣椒1根；生抽、香醋、白糖、鸡精、香油各适量。

做法步骤：

1、新鲜豌豆苗择洗干净控干水分；蒜瓣拍扁剁成蒜蓉；辣椒切丝备用；

2、碗中加入生抽、香醋、白糖、鸡精调成料汁；

3、豌豆苗下锅快速焯水后捞出过冷水，挤掉多余水分放入碗内；

4、撒上蒜蓉、辣椒丝浇上调好的料汁，淋几滴香油拌匀即可装盘享用。

通过上述介绍，我们不难发现，小小一颗豌豆竟蕴藏着如此丰富的可能性，无论是作为主菜的配角还是独立成一道佳肴，它都能以其独特的风味征服每一位食客的心，希望今天的分享能给正在寻找灵感的你带来帮助，不妨动手尝试一下吧，相信你会爱上这种简单而又不失精致的美好味道！