怎么腌糖醋大蒜头
糖醋大蒜头腌制示范课课程设计
学科：家政课程
年级：初中二年级
课程主要内容：介绍糖醋大蒜头的腌制方法，讲解原料的选择及腌制过程中的注意事项，培养学生的动手能力和对传统美食的理解。
- 了解糖醋大蒜头的营养价值和制作背景。
- 掌握糖醋大蒜头的腌制技巧。
- 通过互动环节，提高学生的参与感和学习兴趣。
- 材料准备：新鲜大蒜、白醋、糖、盐、容器等。
- 多媒体设备：PPT展示腌制过程及注意事项。
- 教具：切板、刀具、搅拌器等。
导入（10分钟）
通过提问引导学生讨论他们对大蒜的了解，以及他们是否尝试过腌制食品。
理论讲解（15分钟）
使用PPT介绍糖醋大蒜头的营养价值及制作背景。
示范操作（20分钟）
教师现场演示腌制糖醋大蒜头的步骤，讲解每一步的要点。
学生互动（20分钟）
学生分组进行腌制实践，教师巡视指导，并进行个别辅导。
总结反馈（10分钟）
学生分享各自的腌制体验，教师总结本次课程内容，并解答学生提问。
通过学生的参与情况、腌制作品的完成情况及课堂反馈进行综合评价。
鼓励学生在课后尝试其他腌制食品，并在下次课堂上分享他们的经验和成果。