意大利面，作为意大利的传统美食，已经成为了全球最受欢迎的主食之一，无论是经典的意式风味，还是融合各地特色的创意做法，意大利面总能带给人们不同的味觉享受，我们就来探索20种不同的意大利面做法，从传统到现代，从简单到复杂，让你在家也能轻松做出美味的意面。
1. 经典意大利肉酱面（Spaghetti Bolognese）
材料：
- 意大利面 200克
- 牛肉末 200克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 西芹 1根
- 大蒜 2瓣
- 罐头番茄 400克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 红酒 100毫升
- 番茄酱 2汤匙
- 水 500毫升
- 新鲜罗勒叶 少许
做法：
1、洋葱、胡萝卜、西芹切丁，大蒜切片。
2、锅中加热橄榄油，加入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜炒香。
3、加入牛肉末，翻炒至变色。
4、倒入红酒，煮至酒精挥发。
5、加入罐头番茄、番茄酱和水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
6、意大利面煮熟，捞出沥干。
7、将煮好的肉酱浇在意面上，撒上新鲜罗勒叶即可。
2. 海鲜意面（Spaghetti alle Vongole）
材料：
- 意大利面 200克
- 新鲜蛤蜊 500克
- 大蒜 3瓣
- 白葡萄酒 100毫升
- 橄榄油 适量
- 柠檬 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜欧芹 少许
做法：
1、蛤蜊用清水浸泡，去除沙子。
2、大蒜切片，柠檬切片备用。
3、锅中加热橄榄油，加入大蒜片炒香。
4、加入蛤蜊，倒入白葡萄酒，盖上锅盖，煮至蛤蜊开口。
5、意大利面煮熟，捞出沥干。
6、将煮好的蛤蜊连同汤汁一起浇在意面上，挤上柠檬汁，撒上新鲜欧芹即可。
3. 四季豆意面（Spaghetti con Zucchine e Zucchine Gialle）
材料：
- 意大利面 200克
- 黄瓜 1根
- 黄瓜 1根
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜罗勒叶 少许
做法：
1、黄瓜、黄瓜切片，洋葱切丝，大蒜切片。
2、锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3、加入黄瓜和黄瓜，翻炒至软。
4、意大利面煮熟，捞出沥干。
5、将炒好的蔬菜和意大利面混合，加盐和黑胡椒调味，撒上新鲜罗勒叶即可。
4. 烤鸡意面（Pasta al Forno con Pollo）
材料：
- 意大利面 200克
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 罐头番茄 400克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 面粉 2汤匙
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 100克
- 马苏里拉奶酪 100克
做法：
1、鸡胸肉切丁，洋葱切丝，大蒜切片。
2、锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3、加入鸡胸肉，翻炒至变色。
4、加入罐头番茄，煮至浓稠。
5、意大利面煮熟，捞出沥干。
6、将煮好的意大利面和鸡肉酱混合，倒入烤盘。
7、鸡蛋打散，与面包屑混合，撒在意大利面上。
8、预热烤箱至180°C，烤15分钟，撒上马苏里拉奶酪，再烤5分钟至表面金黄即可。
5. 奶油培根意面（Fettuccine Alfredo with Bacon）
材料：
- 意大利面 200克
- 培根 100克
- 黄油 50克
- 重奶油 200毫升
- 帕尔马干酪 50克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜罗勒叶 少许
做法：
1、培根切丁，大蒜切片。
2、锅中加热黄油，加入培根和大蒜炒香。
3、加入重奶油，煮至浓稠。
4、意大利面煮熟，捞出沥干。
5、将煮好的意大利面和奶油培根酱混合，撒上帕尔马干酪，加盐和黑胡椒调味，撒上新鲜罗勒叶即可。
6. 蘑菇奶油意面（Creamy Mushroom Pasta）
材料：
- 意大利面 200克
- 新鲜蘑菇 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 黄油 50克
- 重奶油 200毫升
- 帕尔马干酪 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜罗勒叶 少许
做法：
1、蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切片。
2、锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3、加入蘑菇，翻炒至软。
4、加入重奶油，煮至浓稠。
5、意大利面煮熟，捞出沥干。
6、将煮好的意大利面和奶油蘑菇酱混合，撒上帕尔马干酪，加盐和黑胡椒调味，撒上新鲜罗勒叶即可。
7. 柠檬奶油意面（Lemon Cream Pasta）
材料：
- 意大利面 200克
- 柠檬 1个
- 黄油 50克
- 重奶油 200毫升
- 帕尔马干酪 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜罗勒叶 少许
做法：
1、柠檬切片，榨汁备用。
2、锅中加热黄油，加入柠檬片炒香。
3、加入重奶油，煮至浓稠。
4、意大利面煮熟，捞出沥干。
5、将煮好的意大利面和奶油柠檬酱混合，撒上帕尔马干酪，加盐和黑胡椒调味，撒上新鲜罗勒叶即可。
8. 芝士意面（Mac and Cheese）
材料：
- 意大利面 200克
- 黄油 50克
- 面粉 2汤匙
- 牛奶 200毫升
- 切达奶酪 100克
- 帕尔马干酪 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 面包屑 50克
做法：
1、锅中加热黄油，加入面粉炒香。
2、慢慢加入牛奶，搅拌至浓稠。
3、加入切达奶酪和帕尔马干酪，搅拌至融化。
4、意大利面煮熟，捞出沥干。
5、将煮好的意大利面和奶酪酱混合，倒入烤盘。
6、撒上面包屑，预热烤箱至180°C，烤15分钟至表面金黄即可。
9. 火腿意面（Ham and Pea Pasta）
材料：
- 意
