猪蹄汤的做法大全

锶霄 美食文化 2024-11-03 36 0

猪蹄汤是一道非常受欢迎的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤有很好的保养作用,同时也能补充人体所需的多种氨基酸和矿物质,我们就来详细探讨几种不同口味的猪蹄汤做法,无论你是喜欢清淡还是浓郁,总有一款适合你。

经典猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备猪蹄:将猪蹄清洗干净,用刀刮去表面的毛发,然后切成小块。

2、焯水:将切好的猪蹄放入锅中,加入足够的冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

黄豆猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 黄豆 100克

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;黄豆提前泡发4小时。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄和泡发好的黄豆放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄和黄豆。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄和黄豆变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

花生猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 花生 100克

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;花生提前泡发4小时。

猪蹄汤的做法大全

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄和泡发好的花生放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄和花生。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄和花生变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

当归猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 当归 10克

- 枸杞 10克

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;当归和枸杞提前用清水冲洗干净。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄、当归、枸杞放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄和药材。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

酸辣猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 朝天椒 5个

- 蒜 5瓣

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 醋 2勺

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;朝天椒切碎,蒜切片。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄变得软烂。

6、调味:将炖好的猪蹄汤倒入炒锅中,加入切好的朝天椒、蒜片、醋和生抽,大火煮开后转小火,继续炖煮10分钟。

7、最后调味:加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮5分钟即可。

香菇猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 干香菇 10朵

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;干香菇提前泡发4小时,洗净备用。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄和泡发好的香菇放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄和香菇。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄和香菇变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

莲藕猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 莲藕 1根

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;莲藕去皮,切成厚片。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄备用。

3、炖煮:将焯好水的猪蹄和切好的莲藕放入砂锅或电压力锅中,加入姜片、葱段和料酒。

4、加水:倒入足够的清水,水量要没过猪蹄和莲藕。

5、慢炖:大火烧开后转小火,慢炖2-3小时,直到猪蹄和莲藕变得软烂。

6、调味:最后加入适量的盐,根据个人口味调整,再炖煮10分钟即可。

萝卜猪蹄汤

材料

- 猪蹄 2只

- 白萝卜 1根

- 姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 2000毫升

步骤

1、准备材料:将猪蹄清洗干净,切成小块;白萝卜去皮,切成厚片。

2、焯水:将猪蹄放入锅中,加入

免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

锶霄

这家伙太懒。。。

  • 暂无未发布任何投稿。