香肠是一种广受欢迎的食品,无论是早餐、午餐还是晚餐,都能看到它的身影,它不仅味道丰富,而且做法多样,能够满足不同人群的口味需求,本文将介绍几种香肠的经典做法和创意吃法,让你的餐桌不再单调。
一、经典香肠煎蛋
材料:
- 香肠 2 根
- 鸡蛋 3 个
- 洋葱 半个
- 西红柿 1 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1、准备食材:将香肠切成薄片,洋葱切丝,西红柿切丁。
2、煎香肠:在平底锅中加入少量橄榄油,将香肠片放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
3、炒洋葱:将煎好的香肠取出备用,锅中留底油,加入洋葱丝,炒至透明。
4、加入西红柿:将西红柿丁加入锅中,翻炒均匀,炒至西红柿出汁。
5、打入鸡蛋:将鸡蛋打入锅中,用铲子轻轻搅拌,使鸡蛋与蔬菜混合均匀。
6、调味:加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
7、出锅装盘:最后将煎好的香肠片放回锅中,翻炒几下即可出锅装盘。
二、意式香肠披萨
材料:
- 披萨饼皮 1 张
- 意大利香肠 1 根
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉奶酪 100 克
- 洋葱 半个
- 彩椒 1 个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 意大利香料 适量
步骤:
1、准备食材:将意大利香肠切成薄片,洋葱切丝,彩椒切条。
2、铺饼皮:将披萨饼皮放在烤盘上,用勺子均匀涂抹一层番茄酱。
3、撒奶酪:将马苏里拉奶酪撕成小块,均匀撒在饼皮上。
4、加香肠:将切好的意大利香肠片均匀铺在奶酪上。
5、加蔬菜:将洋葱丝和彩椒条铺在香肠上。
6、调味:在表面撒上适量的盐、黑胡椒粉和意大利香料。
7、烤制:将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中,烤约 15 分钟,直至奶酪融化且饼皮金黄。
8、出炉:取出烤好的披萨,稍微冷却后切片享用。
三、香肠意面
材料:
- 意大利面 200 克
- 香肠 2 根
- 洋葱 半个
- 大蒜 2 瓣
- 番茄酱 100 克
- 牛肉高汤 200 毫升
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 罗勒叶 适量
步骤:
1、煮面:在锅中加入足够的水,烧开后加入适量的盐,将意大利面放入锅中,按照包装上的时间煮至 al dente(略带嚼劲)。
2、准备香肠:将香肠切成薄片,洋葱切丝,大蒜切末。
3、炒香肠:在平底锅中加入适量的橄榄油,将香肠片放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
4、炒洋葱和大蒜:将煎好的香肠取出备用,锅中留底油,加入洋葱丝和大蒜末,炒至洋葱透明。
5、加番茄酱:将番茄酱加入锅中,翻炒均匀,炒至番茄酱略微浓稠。
6、加高汤:倒入牛肉高汤,煮沸后转小火,煮约 5 分钟,使汤汁略微浓稠。
7、加香肠和面条:将煎好的香肠片和煮好的意大利面加入锅中,用铲子轻轻拌匀。
8、调味:加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
9、出锅装盘:最后撒上罗勒叶,出锅装盘即可。
四、香肠焗饭
材料:
- 米饭 300 克
- 香肠 2 根
- 胡萝卜 1 根
- 豌豆 50 克
- 玉米粒 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 奶酪 100 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1、准备食材:将香肠切成小丁,胡萝卜切丁,豌豆和玉米粒洗净备用。
2、炒香肠:在平底锅中加入适量的橄榄油,将香肠丁放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
3、炒蔬菜:将煎好的香肠取出备用,锅中留底油,加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒,翻炒均匀。
4、加米饭:将煮好的米饭加入锅中,用铲子轻轻拌匀。
5、调味:加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
6、打入鸡蛋:将鸡蛋打入锅中,用铲子轻轻搅拌,使鸡蛋与米饭和蔬菜混合均匀。
7、铺入烤盘:将炒好的米饭铺入烤盘中,用勺子压实。
8、撒奶酪:将奶酪撕成小块,均匀撒在米饭上。
9、烤制:将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中,烤约 20 分钟,直至奶酪融化且表面金黄。
10、出炉:取出烤好的香肠焗饭,稍微冷却后切块享用。
五、香肠沙拉
材料:
- 香肠 2 根
- 生菜 100 克
- 樱桃番茄 10 个
- 黄瓜 1 根
- 红椒 1 个
- 橄榄油 适量
- 柠檬汁 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 芝麻 适量
步骤:
1、准备食材:将香肠切成薄片,生菜撕成小片,樱桃番茄对半切,黄瓜切片,红椒切丝。
2、煮香肠:在锅中加入适量的水,烧开后将香肠片放入锅中,煮约 2 分钟,捞出沥干水分。
3、调沙拉酱:在一个小碗中,加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉和蒜末,搅拌均匀。
4、拌沙拉:将生菜、樱桃番茄、黄瓜、红椒和煮好的香肠片放入大碗中,倒入调好的沙拉酱,用筷子或叉子轻轻拌匀。
5、装盘:将拌好的沙拉盛入盘中,撒上适量的芝麻即可。
六、香肠炒饭
材料:
- 米饭 300 克
- 香肠 2 根
- 胡萝卜 1 根
- 青豆 50 克
- 蛋白 2 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1、准备食材:将香肠切成小丁,胡萝卜切丁,青豆洗净备用。
2、炒香肠:在平底锅中加入适量的橄榄油,将香肠丁放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
3、炒蔬菜:将煎好的香肠取出备用,锅中留底油,加入胡萝卜丁和青豆,翻炒均匀。
4、炒蛋白:将蛋白打入锅中,用铲子轻轻搅拌,使蛋白凝固成小块。
5、加米饭:将煮好的米饭加入