立冬时节吃什么食物最养生？专家推荐助你健康过冬

立冬吃什么食物最养生？专家推荐助你健康过冬

立冬，作为二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的正式开始，随着气温逐渐降低，人体的新陈代谢也发生变化，因此在饮食上做出相应调整显得尤为重要，选择合适的食物不仅能帮助我们抵御寒冷，还能增强免疫力、预防疾病，今天我们就来聊聊立冬时最适合吃什么食物，以及它们为何能助你健康过冬。

温补食材——为身体“添柴加薪”

红枣与枸杞

红枣和枸杞是温补佳品，富含多种维生素和矿物质，红枣含有丰富的铁元素，有助于补血养颜；而枸杞则具有明目、抗衰老的功效，二者搭配食用，既能补充营养又能调节体质，在煮粥时加入几颗红枣和一把枸杞，不仅能让粥更加香甜可口，还能起到良好的滋补作用，据研究表明，长期坚持食用红枣枸杞汤的人群，其体内红细胞数量明显增多，贫血症状得到有效缓解（《中国居民膳食指南》）。

山药

山药是一种性平味甘的根茎类蔬菜，具有健脾益胃、润肺止咳等功效，中医认为，“脾胃为后天之本”，立冬时节适当多吃些山药可以增强脾胃功能，提高消化吸收能力，山药中还含有皂苷、粘液蛋白等多种活性成分，这些物质能够促进肠道蠕动，防止便秘发生，建议大家每周至少吃两次山药，无论是炒菜还是煲汤都非常美味哦！

栗子

栗子被誉为“肾之果”，其营养价值极高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钙磷铁锌硒等微量元素，特别是其中所含有的不饱和脂肪酸对人体心血管系统有益，从中医角度来看，栗子具有温肾暖脾的作用，适合手脚冰凉的朋友食用，每天吃5-8颗熟栗子就能满足日常需求啦！

滋阴润燥食材——让肌肤保持水润光滑

蜂蜜

蜂蜜是最天然的保湿剂之一，它含有大量葡萄糖、果糖及多种氨基酸、酶类等生物活性物质，秋天天气干燥，容易使人感到口干舌燥、皮肤瘙痒不适，此时适量饮用蜂蜜水可以帮助润滑喉咙，缓解秋燥带来的不适感，蜂蜜还具有抗菌消炎的效果，对于预防感冒也有一定帮助，需要注意的是，蜂蜜最好用不超过60℃的温开水冲泡，以免破坏其有效成分。

百合

百合性微寒，归心经、肺经，有清心安神、润肺止咳的功效，现代研究发现，百合中含有秋水仙碱等特殊成分，对咳嗽痰多等症状具有明显的改善作用，我们可以将新鲜百合洗净切片后直接炖汤喝，也可以与其他食材如银耳、莲子等一起制作成甜品享用，不过要注意，百合不宜过量食用，每次以30克左右为宜。

银耳

银耳被称为“平民燕窝”，质地柔软细腻，味道清香甜美，它富含胶原蛋白、多糖体等大分子物质，可以深层滋润肌肤，使皮肤变得光滑细嫩，除了美容养颜外，银耳还有助于清理肠胃垃圾，减轻肝脏负担，建议每周食用2-3次银耳羹或银耳粥，既方便又美味。

3. 富含维生素C的果蔬——增强抵抗力，远离疾病困扰

柑橘类水果

柑橘、橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C、柠檬酸、果胶等营养成分，它们不仅可以美白肌肤、延缓衰老，还能刺激白细胞生成，从而提升机体免疫力，冬季正是流感高发季节，适当多吃些柑橘类水果可以在一定程度上预防感冒，为了避免引起胃肠不适，建议空腹时不要大量食用。

菠菜

菠菜是一年四季都可见到的绿叶蔬菜，但冬天食用尤为适宜，它含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸、钾、镁等营养成分，-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于保护视力、预防夜盲症，菠菜中还含有大量的抗氧化剂，能够清除自由基，减缓细胞老化过程，烹饪菠菜时尽量采用快炒的方式，以保留更多维生素。

红薯

红薯是一种常见的粗粮，其热量低且饱腹感强，非常适合用来代替主食，更重要的是，红薯中含有大量的膳食纤维、烟酸、泛酸等成分，可以促进肠胃蠕动，防止便秘；其所含有的黏液蛋白更是一种特殊的免疫调节因子，有助于提高人体抵抗力，烤红薯、蒸红薯都是很不错的选择呢！

立冬时节我们应该根据自身情况合理安排饮食结构，注重摄入温补食材、滋阴润燥食材以及富含维生素C的果蔬，这样才能更好地适应气候变化，保持身体健康，希望大家都能度过一个温暖舒适的冬天！如果想要了解更多关于养生保健的知识，不妨关注一下相关的书籍或者咨询专业医生，相信会对你有所帮助的。