牛肉炖柿子是一道以柿子为主料,加入牛肉等辅料炖制而成的美食。下面是简单的制作方法:

食材准备:

  • 新鲜牛肉500克
  • 柿子34个
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角等调料

制作步骤:

  • 将牛肉切块后放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干备用。
  • 柿子洗净去皮,切块备用。
  • 炒锅内倒入适量食用油,放入葱姜煸炒出香味,然后加入牛肉块煸炒片刻。
  • 倒入适量料酒,再加入八角、盐、酱油、胡椒粉等调料煸炒均匀。
  • 倒入适量清水,大火煮沸后转小火焖煮40分钟至牛肉变得酥烂。
  • 最后放入柿子块,再焖煮10分钟即可。
  • 牛肉炖柿子制作完成,关火后可根据个人口味再次调味,然后趁热食用。

    这道菜既保留了柿子的甜美,又融入了牛肉的鲜香,营养丰富,适合秋冬季节食用。

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    艾邤

    这家伙太懒。。。

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