漳州诏安美食

荔枝肉是福建诏安地区的一道传统美食，制作简单，口味独特。下面是荔枝肉的制作方法：

食材：

• 猪肉：500克
• 荔枝：500克
• 葱姜蒜
• 料酒、酱油、盐、白糖、生抽
• 淀粉

制作步骤：

步骤一：准备食材

猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制片刻；荔枝去壳去籽，备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉

锅烧热，放少许油，将腌制过的猪肉块倒入锅中快速煸炒至变色，捞出备用。

步骤三：炒荔枝

同一个锅，放少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入荔枝肉翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽、少许水焖煮片刻。

步骤四：出锅

待荔枝肉煮至入味后，再将之前炒好的猪肉放入锅中，煮至汤汁浓稠即可出锅。

荔枝肉的制作并不复杂，但却是一道美味可口的诏安地方特色美食。