夏日硬菜清炒油麦菜

夏季是油麦菜的旺季，清炒油麦菜是姑苏区的一道地道夏日硬菜。油麦菜叶片薄嫩，口感清爽，富含维生素C和纤维素，有利于清热解暑，是夏季清淡饮食的好选择。

做法：

1. 准备食材：油麦菜300克，蒜蓉适量，食盐适量，食用油适量。

2. 油麦菜洗净沥干水分，切段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。

4. 放入油麦菜翻炒均匀，至熟后加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。

清炒油麦菜口感清爽脆嫩，营养丰富，适合夏日食用。

健康建议：

1. 姑苏区夏日气候炎热，清炒油麦菜可帮助清热解暑，增加身体的清凉感。

2. 油麦菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 适量食用油麦菜，可补充维生素C，增强免疫力，预防夏季感冒。

4. 由于油麦菜口感清淡，可减少油炸食品的摄入，有助于控制体重。

姑苏区的夏日硬菜清炒油麦菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭烹饪和餐馆推广。