【美味厨房】芹菜炒虾仁清新爽口的家常美食

亲爱的美食爱好者们，今天我们要一起学习一道简单又美味的家常菜——芹菜炒虾仁。这道菜不仅色彩搭配诱人，而且口感清新，非常适合春夏季节食用。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的芹菜炒虾仁吧！

材料准备：

新鲜虾仁 200克

芹菜 200克

姜片 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作

1.

虾仁处理

：将虾仁洗净，用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。

2.

芹菜准备

：芹菜洗净后切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。

3.

炒制过程

：

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。

放入芹菜段，加入适量的盐和生抽调味。

快速翻炒均匀，确保芹菜和虾仁都熟透且保持脆嫩。

4.

出锅装盘

：炒至芹菜变绿且虾仁完全熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

虾仁腌制时加入淀粉可以使炒出来的虾仁更加嫩滑。

芹菜焯水可以去除部分草酸，使口感更佳。

炒制时火候要快，以保持食材的鲜嫩和营养。

这道芹菜炒虾仁不仅简单易做，而且营养丰富，虾仁富含蛋白质，芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，是一道健康又美味的佳肴。不妨今晚就试试这道菜，给家人一个惊喜吧！

感谢大家的阅读，希望你们喜欢这道芹菜炒虾仁。如果你有任何问题或想要了解更多美食制作技巧，欢迎在评论区留言交流。我们下次美食分享再见！

祝大家烹饪愉快，美食满满！