【家常美味】鲫鱼汤的正确做法一碗营养满满的家常汤

亲爱的美食探索者们，今天我要和大家分享的是一道家常但极其营养的美食——鲫鱼汤的正确做法。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合追求健康生活的你。

材料准备：

新鲜鲫鱼 12条

姜片 56片

葱 1根

枸杞 少许

清水 适量

盐 适量

料酒 少许

步骤详解：

1.

鲫鱼处理

：将鲫鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更加入味。

2.

准备辅料

：姜切片，葱切段，枸杞洗净备用。

3.

煎鱼

：在锅中加入少量油，油热后放入鲫鱼，两面煎至微黄，这样可以去除鱼的腥味，同时增加汤的香味。

4.

煮汤

：煎好的鱼放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，再加入少许料酒。

5.

慢炖

：大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让鱼肉的营养充分释放到汤中。

6.

调味

：30分钟后，加入枸杞和适量的盐调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

选择新鲜的鲫鱼是关键，新鲜的鱼肉质紧实，汤味更鲜美。

煎鱼时不要过度，以免鱼肉变老。

慢炖过程中尽量不要频繁开盖，以免影响汤的香味。

一碗热腾腾的鲫鱼汤，不仅能够温暖你的胃，能为你的身体提供丰富的蛋白质和微量元素。无论是寒冷的冬日是疲惫的工作日，一碗鲫鱼汤都能给你带来满满的能量和幸福感。快试试吧，让你的家常餐桌更加丰富多彩！