奶油冰激凌怎么做

奶油冰激凌的简单做法

奶油冰激凌是一款受欢迎的甜点，奶香浓郁、口感顺滑，适合各种场合享用。下面提供一种简单易行的奶油冰激凌做法，让你在家也能轻松制作这款美味。

准备奶油基底：在一个碗中，将牛奶、糖、蛋黄和盐混合均匀。可以使用打蛋器轻轻搅打，使糖完全溶解。

加热混合物：将混合物倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直至混合物开始冒泡并浓稠（大约57分钟）。注意不可煮沸。

冷却：将加热后的混合物从火上移开，加入香草精，搅拌均匀。然后让其冷却至室温，随后放入冰箱冷藏约1小时。

打发鲜奶油：在一个干净的碗中，将鲜奶油打发至柔软峰状态。注意不要打过头。

混合材料：将冷却后的奶基底逐渐加入打发的鲜奶油中，轻轻翻拌均匀，直至完全混合。

冷冻：将混合好的冰激凌液体倒入密封容器中，放入冰箱冷冻，至少需要冷冻4小时，直到彻底凝固。

当冰激凌完全凝固后，取出后稍微放置一会儿，便于挖球。可以搭配巧克力酱、水果、坚果等，增添风味。快来享受自己亲手做的奶油冰激凌吧！

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奶油冰激凌的简单做法