【家庭简单爆炒虾仁美食】周报

读者们，

本周，我们将带您走进厨房，探索一道简单却令人垂涎的家庭美食——爆炒虾仁。这道菜不仅操作简便，而且味道鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。

食材准备

为了制作这道美味的爆炒虾仁，您需要准备以下食材：

新鲜虾仁 300克

青椒 1个

红椒 1个

葱 2根

姜 1小块

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 少许

植物油 适量

制作步骤

1. 虾仁清洗干净，用料酒、盐和少许糖腌制10分钟，以去腥增鲜。

2. 青椒和红椒洗净，去籽切块；葱切段，姜和蒜切片备用。

3. 热锅倒油，油温升至六成热时，放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入青椒和红椒块翻炒。

5. 待青椒和红椒变软后，加入炒好的虾仁，快速翻炒均匀。

6. 最后加入生抽调味，翻炒几下即可出锅。

营养价值

爆炒虾仁不仅美味，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对增强体质、促进儿童生长发育有积极作用。青椒和红椒中的维生素C有助于提高免疫力，是一道健康又营养的菜肴。

小贴士

选择新鲜虾仁，口感更佳。

炒虾仁时火候要快，以保持虾仁的嫩滑。

调味料可根据个人口味适量增减。

本周的周报就到这里，希望通过我们的介绍，您能在家中轻松制作出这道美味的爆炒虾仁。期待您的尝试，并享受与家人共享美食的快乐时光。

祝您烹饪愉快！

【家庭简单爆炒虾仁美食】周报编辑部