【家常美食教程】手把手教你做出酸甜可口的糖醋鱼！

亲爱的美食探索家们，今天我要和大家分享一道让人垂涎三尺的家常菜——糖醋鱼的制作方法。这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时的一道佳肴。跟着我一步步来，保证你也能成为家中的小厨神！

材料准备：

新鲜鲤鱼一条（约500克）

生姜、大葱适量

白糖、白醋各3大勺

番茄酱2大勺

生抽1大勺

料酒1大勺

盐、胡椒粉适量

淀粉适量

清水半碗

食用油适量

步骤详解：

1.

鱼的处理

：将鲤鱼去鳞去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2.

裹粉

：将腌制好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉。

3.

炸鱼

：锅中倒入适量食用油，油温升至7成热时，放入鱼炸至两面金黄，捞出沥油。

4.

调糖醋汁

：另起一锅，加入白糖、白醋、番茄酱、生抽和清水，小火煮至糖完全融化，酱汁变得浓稠。

5.

糖醋汁浇鱼

：将炸好的鱼放入盘中，均匀浇上调好的糖醋汁。

6.

装饰

：可以撒上切好的葱花和姜丝作为装饰，增添香气。

小贴士：

炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加些醋，喜欢甜一点的可以多加些糖。

现在，一道色香味俱佳的糖醋鱼就完成了！是不是很简单呢？快动手试试吧，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞！记得分享你的制作成果哦，我们评论区见！