家庭卤牛肉简单做法美食窍门

家庭卤牛肉的简单做法，带你享受美食的乐趣！

今天我想和大家分享一个简单又美味的家庭卤牛肉做法，让你在家也能轻松享受这道经典美食！卤牛肉不仅色泽诱人，味道鲜美，更是家人聚会时的一道必备佳品。

食材准备：

将牛肉清洗干净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去血水，然后捞出沥干。

热锅加少许油，放入冰糖，小火炒至糖溶化呈现琥珀色。

将焯过水的牛肉加入锅中，快速翻炒均匀，充分裹上糖色。

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒，直到牛肉上色均匀。

将牛肉放入炖锅中，加入姜片、葱段、八角、香叶，倒入足够的清水。

大火煮开后，转小火慢炖约1.5小时，期间可以适量加盐调味。

炖煮至牛肉软烂入味后，捞出牛肉，稍微晾凉后切片，最后可以将卤汁过滤后倒在牛肉上，增添风味。

这道家庭卤牛肉的简单做法，既保留了牛肉的鲜嫩，又融合了各种香料的浓郁，让每一口都充满幸福的味道。无论是配米饭、面条，是作为下酒菜，都是极好的选择！

赶快试试这个简单的食谱，和家人一起享受烹饪的乐趣，感受美食带来的温暖吧！如果你有其他卤肉的做法，也欢迎在评论区分享哦！

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