家庭自制豆瓣酱的做法

豆瓣酱是一种风味独特的调味品，常用于川菜中。以下是家庭自制豆瓣酱的具体做法。

• 黄豆：200克
• 盐：50克
• 干辣椒：适量（根据个人口味）
• 花椒：适量
• 蒜：5瓣
• 生姜：适量
• 米酒：适量
• 植物油：适量

• 发酵时要保持环境的清洁，避免杂菌污染。
• 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
• 建议在密封容器中储存，避免阳光直射。

自制豆瓣酱不仅可以根据个人口味进行调整，能享受到健康的家庭制作过程。试试这个方法，让你的菜肴更加美味！

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