正宗四川啤酒鸭的做法,美食控必看!

嘿,亲们!今天来分享一款超级下饭的四川经典美食——正宗四川啤酒鸭的做法!浓郁的啤酒香和鸭肉的鲜嫩,简直让人无法抵挡,快来看看吧!

  • 鸭肉 500克
  • 啤酒 1瓶(约500ml)
  • 生姜 3片
  • 大葱 1根(切段)
  • 大蒜 4瓣(拍散)
  • 干辣椒 适量
  • 八角 2颗
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 盐 适量
  • 糖 1汤匙
  • 水 适量

  • 将鸭肉切块,焯水去腥,捞出备用。
  • 热锅凉油,放入生姜、蒜、葱段爆香,接着加入鸭肉煸炒至表面微焦。
  • 加入干辣椒和八角,再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
  • 倒入一整瓶啤酒,加入适量的水,水量要没过鸭肉。
  • 加入盐和糖,煮沸后转小火炖40分钟,让鸭肉充分吸收啤酒的香味。
  • 最后大火收汁,汤汁浓稠即可出锅。
    • 鸭肉选择稍微肥一点的,口感更丰富哦!
    • 喜欢辣的朋友可以适量增加干辣椒的用量!
    • 搭配一碗热米饭,简直不要太幸福!

    赶快动手试试吧!让家人朋友都来品尝这道香气四溢的四川啤酒鸭,保证让他们爱上这道美食!

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    羽崎

    这家伙太懒。。。

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