南瓜是一种营养价值极高的食材，不仅口感丰富，还能为身体提供多种维生素和矿物质，无论是作为主食还是配菜，南瓜都能在餐桌上大放异彩，本文将为您详细介绍18种简单易学的南瓜家常做法，让您在家也能轻松做出美味的南瓜菜肴。
1. 清蒸南瓜
材料：南瓜500克、蜂蜜适量。
做法：
1、将南瓜去皮去籽，切成厚片。
2、放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟至熟软。
3、取出后淋上适量蜂蜜，即可食用。
小贴士：清蒸南瓜保留了南瓜的原汁原味，适合喜欢清淡口味的朋友。
2. 南瓜粥
材料：南瓜200克、大米100克、水适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切小块；大米淘洗干净。
2、锅中加水，放入大米煮开后转小火煮30分钟。
3、加入南瓜块，继续煮15分钟至粥浓稠。
4、根据个人口味加入适量盐或糖调味。
小贴士：南瓜粥不仅营养丰富，还具有很好的养胃效果，适合早餐食用。
3. 炒南瓜丝
材料：南瓜300克、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成细丝。
2、锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
3、加入南瓜丝翻炒至断生，加盐调味即可。
小贴士：炒南瓜丝简单快捷，适合搭配米饭食用。
4. 南瓜饼
材料：南瓜200克、面粉100克、白糖适量、植物油适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切块蒸熟后捣成泥。
2、加入面粉和白糖，揉成面团。
3、分成小剂子，压扁成饼状。
4、平底锅加油烧热，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士：南瓜饼香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心。
5. 南瓜汤
材料：南瓜300克、牛奶200毫升、清水500毫升、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切块。
2、锅中加水，放入南瓜块煮至软烂。
3、用搅拌机将南瓜和汤水打成糊状。
4、倒回锅中，加入牛奶，煮沸后加盐和黑胡椒粉调味。
小贴士：南瓜汤浓郁香滑，特别适合秋冬季节饮用。
6. 南瓜炒蛋
材料：南瓜200克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切丁；鸡蛋打散备用。
2、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速炒散。
3、加入南瓜丁翻炒至熟，加盐调味即可。
小贴士：南瓜炒蛋色泽金黄，营养丰富，适合作为家常菜。
7. 南瓜蒸饺
材料：南瓜200克、猪肉馅150克、饺子皮适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切丁；猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽拌匀。
2、将南瓜丁和肉馅混合均匀。
3、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口。
4、锅中加水，放入饺子蒸15分钟即可。
小贴士：南瓜蒸饺鲜美多汁，适合全家人享用。
8. 南瓜奶酪
材料：南瓜200克、奶油奶酪100克、白糖适量、牛奶适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切块蒸熟后捣成泥。
2、锅中加入奶油奶酪和牛奶，小火加热至融化。
3、加入南瓜泥，继续加热搅拌至浓稠。
4、加入适量白糖调味，倒入模具冷藏凝固即可。
小贴士：南瓜奶酪口感细腻，适合作为甜品或下午茶。
9. 南瓜烧肉
材料：南瓜300克、五花肉200克、生姜几片、葱段适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1、五花肉切块，用开水焯水去血沫；南瓜去皮去籽，切块。
2、锅中加油烧热，放入五花肉煸炒至表面微焦。
3、加入生姜、葱段炒香，加入生抽、老抽、白糖、料酒和清水，大火煮开后转小火炖30分钟。
4、加入南瓜块，继续炖15分钟至熟软，收汁即可。
小贴士：南瓜烧肉香而不腻，是一道非常下饭的家常菜。
10. 南瓜煎饼
材料：南瓜200克、面粉100克、水适量、盐适量、食用油适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切块蒸熟后捣成泥。
2、加入面粉和水，调成面糊，加盐调味。
3、平底锅加油烧热，倒入面糊摊平，煎至两面金黄即可。
小贴士：南瓜煎饼外酥里嫩，适合作为早餐或零食。
11. 南瓜炖鸡
材料：南瓜300克、鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：
1、鸡肉切块，用开水焯水去血沫；南瓜去皮去籽，切块。
2、锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖30分钟。
3、加入南瓜块，继续炖15分钟至熟软，加盐调味即可。
小贴士：南瓜炖鸡鲜美滋补，适合秋冬进补。
12. 南瓜蒸肉
材料：南瓜300克、猪肉馅200克、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切厚片；猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒拌匀。
2、将肉馅铺在南瓜片上，放入蒸锅中蒸15分钟至熟透。
3、取出后撒上葱花即可。
小贴士：南瓜蒸肉清香可口，适合作为家常菜。
13. 南瓜沙拉
材料：南瓜200克、生菜叶适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、橄榄油适量、柠檬汁适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切丁；生菜叶洗净撕成小片；黄瓜、胡萝卜切丝。
2、锅中加水，放入南瓜丁煮至软烂，捞出沥干。
3、将所有材料放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可。
小贴士：南瓜沙拉清新爽口，适合夏季食用。
14. 南瓜面包
材料：南瓜200克、高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐3克、牛奶100毫升、黄油20克。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切块蒸熟后捣成泥。
2、面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入南瓜泥和牛奶，揉成面团。
3、加入黄油继续揉至面团光滑，盖上湿布发酵1小时。
4、发酵好的面团排气，分成小剂子，整形后放入烤盘，再次发酵30分钟。
5、烤箱预热至180℃，烤20分钟至表面金黄即可。
小贴士：南瓜面包柔软香甜，适合作为早餐或下午茶。
15. 南瓜炒虾仁
材料：南瓜200克、虾仁150克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、食用
