一道简单又有效的养生饮品的做法

在日常生活中，咳嗽是一种常见的症状，它可能是由感冒、过敏或者气候变化等多种因素引起的，当我们被咳嗽困扰时，除了寻求医生的帮助和服用药物之外，一些传统的食疗方法也能起到辅助缓解的作用，今天就来给大家介绍一款深受大众喜爱的止咳饮品——冰糖雪梨水。

一、所需食材及准备

1、雪梨

- 雪梨是这道饮品的主角，它富含水分、维生素C、膳食纤维等营养成分，选择新鲜、饱满、表皮光滑且没有明显磕碰痕迹的雪梨为佳，一个中等大小的雪梨就可以制作出足够一个人饮用的冰糖雪梨水。

2、冰糖

- 冰糖相较于白砂糖，口感更加清甜，而且质地更为纯净，它的甜味能够很好地融入到雪梨水中，为饮品增添独特的风味，根据个人口味的不同，适量准备一些冰糖，如果喜欢甜一点的口感，可以多放一些；若不太爱吃甜，则少放即可。

3、其他（可选）

- 有些朋友可能会加入一些枸杞，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，能为冰糖雪梨水增添更多的养生价值，还有人会加入川贝，川贝有润肺止咳、清热化痰的作用，但要注意川贝有一定的药性，在使用前最好咨询医生，尤其是对于体质特殊的人群。

二、制作步骤

（一）处理雪梨

1、将雪梨用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，如果担心农药残留，可以用盐水浸泡几分钟后再清洗。

2、接下来有两种处理雪梨的方式，一种是将雪梨切成小块，先从底部切开一个小口，把核去掉，然后将剩余的部分切成大小均匀的小块，这样做可以使雪梨中的有效成分更容易释放到水中，而且煮出来的水更浓郁，另一种方式是把雪梨从中间横切开，挖去核后，再把两半雪梨完整地放入锅中，这种方式煮出来的雪梨果肉比较完整，吃起来口感更好，不过相对来说煮出的有效成分可能会稍少一些。

（二）开始熬制

1、如果是将雪梨切成小块的话，把切好的雪梨块放入锅中，加入适量的水，水量要根据自己的需求来定，如果是想喝浓一点的冰糖雪梨水，可以少加一些水，大约是雪梨块的两倍左右；要是想要多喝一些，可以多加水，大概三到四倍于雪梨块的量，如果采用的是整梨入锅的方式，就按照整梨的大小适当调整水量，以刚刚没过雪梨为宜。

2、然后加入冰糖，如果是给小孩或老人做，考虑到他们的身体状况，可以先少放一些冰糖，煮好之后尝一下味道再决定是否需要添加，一般情况下，一个中等大小的雪梨搭配10 - 15克左右的冰糖是比较合适的。

3、如果加入了枸杞，可以在加入冰糖之后同时放入，而川贝则需要提前用水浸泡一会儿，然后再放入锅中，川贝的用量要严格控制，一小勺（约3 - 5克）就足够了。

4、开大火将锅中的水烧开，待水沸腾后转小火慢炖，小火慢炖能够让雪梨中的营养成分充分释放出来，并且让冰糖慢慢融化，使整个饮品的味道更加融合，如果是切块的雪梨，大约需要炖煮20 - 30分钟；如果是整梨的话，可能需要30 - 40分钟，直到雪梨变得软糯透明。

（三）完成与享用

1、当雪梨煮到软烂，冰糖完全融化，汤汁呈现出淡淡的黄色并且散发着浓郁的梨香时，冰糖雪梨水就做好了，用漏网将残渣过滤掉，只留下清澈的汤汁。

2、这时候可以直接趁热饮用，温热的冰糖雪梨水对喉咙非常舒服，有助于舒缓咳嗽带来的不适，也可以等到冷却后再喝，冷藏后的冰糖雪梨水口感清凉爽口，特别是在夏天的时候，喝上一杯别有一番风味，如果家里有小朋友，还可以把它装进可爱的保温杯里，让他们随时都能喝到。

三、冰糖雪梨水的功效

1、润肺止咳

- 雪梨本身具有润肺清燥的功效，它可以滋润肺部黏膜，减轻肺部的炎症反应，当人们因为感冒或者其他原因导致咳嗽时，雪梨中的有效成分能够帮助舒缓支气管平滑肌，减少咳嗽的频率，冰糖也有一定的滋润作用，两者相结合，对于干咳、咽喉痒痛等症状有很好的改善效果。

2、补充水分

- 在咳嗽期间，人体往往会流失大量的水分，冰糖雪梨水富含水分，饮用它可以及时补充身体所需的水分，保持呼吸道黏膜的湿润，有利于痰液的排出，充足的水分摄入也能够促进新陈代谢，帮助身体更快地恢复健康。

3、增强免疫力

- 雪梨中的维生素C等营养成分以及枸杞（如果有添加）中的多种营养物质都对增强人体免疫力有一定的帮助，在季节交替或者容易生病的时候，经常喝冰糖雪梨水可以让身体更有抵抗力，减少生病的概率。

四、注意事项

1、食用人群

- 冰糖雪梨水虽然是一款温和的饮品，但对于某些特定人群还是需要注意，糖尿病患者要谨慎食用，因为其中含有冰糖，会导致血糖升高，脾虚湿重的人群也不宜过多食用，因为雪梨属于凉性水果，可能会加重脾胃负担，引起消化不良等问题。

2、保存时间

- 新鲜煮好的冰糖雪梨水最好当天饮用完毕，如果不能一次喝完，可以放在冰箱冷藏保存，但是最好不要超过24小时，因为随着时间的推移，其中的营养成分可能会流失，还可能滋生细菌，影响饮品的安全性。

3、饮用频率

- 对于正常人群来说，可以每天喝一杯冰糖雪梨水作为养生保健饮品，但如果是为了治疗咳嗽等病症，在病情严重的时候，可以根据自身情况适当增加饮用次数，比如每天喝2 - 3次，随着症状的好转逐渐减少饮用频率。

冰糖雪梨水是一道简单易做又美味健康的饮品，无论是作为日常养生还是应对咳嗽等不适症状都非常合适，大家可以在家自己尝试制作，感受它带来的独特魅力。