红烧带鱼的家常做法简单

湄钦美食文化 2024-05-08 807 0 红烧带鱼的家常做法视频孜然羊肉的家常做法红烧带鱼的家常做法步骤

家常红烧带鱼的做法

红烧带鱼是一道家常菜，口味鲜美，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的家常红烧带鱼的做法：

带鱼：500克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

清水：适量

食用油：适量

带鱼洗净去腥，斜刀切段备用。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒出香味。

将带鱼段放入锅中煎至两面微黄。

加入适量的料酒，炒出鱼腥味。

倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

加入清水，没过鱼段，加入适量的白糖和盐，调味。

转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，直到鱼熟透入味。

收汁至浓稠，淋上一点食用油，出锅装盘即可。

选择新鲜的带鱼，口感更好。

煎带鱼时火不宜过大，以免煎焦。

调味时可根据个人口味适量增减。

炖煮时火候要掌握好，以免过度烹煮导致鱼肉老硬。

希望这份家常红烧带鱼的做法能够帮到你，祝你做菜愉快，味道美味！

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