肠粉是一道受人喜爱的粤菜之一，制作起来虽然看似简单，但是其中的窍门和技巧却不容忽视。以下是制作肠粉的一般步骤：
材料：
- 碾米粉
- 少许淀粉
- 瘦肉丝
- 虾仁
- 青菜
- 调味料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油
- 花生粉（可根据个人口味选用）
步骤：
制作肠粉的关键在于掌握好蒸肠粉的时间和火候，让肠粉口感更加香滑；肠粉的馅料也可以根据个人口味进行变化，如加入鲜虾、瘦肉丁、韭菜等，让肠粉更加美味丰富。
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猛茏
这家伙太懒。。。
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