酱猪爪的做法

鑫宠美食文化 2024-05-18 473 0 海参猪爪家常做法红烧猪爪家常做法猪脚的做法步骤教程

猪爪是一道美味可口的中式小吃，口感Q弹，味道浓郁。下面我将为您介绍一种简单的猪爪制作方法：

材料：

猪蹄：4只

姜：适量

葱：适量

八角：34个

桂皮：12段

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒：适量

香叶：2片

醋：适量

水：适量

步骤：

猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯水，捞出备用。

锅中放水，加入猪蹄块，再加入适量的姜片、葱段、八角、桂皮、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。

另起锅，烧热少许油，加入花椒和香叶炒香，将炒香的花椒和香叶捞出，油留在锅中。

加入适量生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精，炒匀。

将炖煮好的猪蹄块捞出，放入调好味的锅中，翻炒均匀，入味。

最后根据个人口味，可以加入适量醋提味，炒匀即可装盘，撒上少许花椒面即可食用。

以上就是制作美味猪爪的简单步骤，希望您尝试后能做出一道美味可口的猪爪，祝您用餐愉快！

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