水晶虾仁的做法视频教程

河潞美食文化 2024-05-19 417 0 水晶虾仁的做法窍门水晶虾仁怎么做好吃水晶虾仁的做法家常窍门

水晶虾仁是一道清淡可口的海鲜菜肴，做法简单，口感清新爽口。以下是制作水晶虾仁的步骤：

食材：

新鲜虾仁

蔬菜（建议使用青椒、红椒、黄瓜等）

盐

料酒

淀粉

鸡蛋清

清汤

姜末

葱花

食用油

步骤：

将新鲜虾仁剪去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将蔬菜洗净切丝备用。

将虾仁放入碗中，加入适量盐、料酒和少许淀粉，拌匀腌制15分钟。

将腌制好的虾仁蘸上鸡蛋清，下入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

锅中留少许底油，放入姜末爆香，再倒入清汤和蔬菜丝煮至7、8成熟。

最后放入炸好的虾仁，翻炒均匀，收汁即可起锅。

水晶虾仁制作简单，口感清爽，可以作为家常菜或宴客菜品。希望你尝试后会喜欢！

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