惠州美食嘉年华

惠州美食臭豆腐

华贸美食中的臭豆腐真是一道独特而美味的食品。臭豆腐是一种具有浓郁臭味的发酵豆腐，它可以作为小吃或正餐的一部分，并被许多人视为一种美食享受。一、臭豆腐的制作过程：臭豆腐的制作过程可以简单概括为以下几个步骤：1. 豆腐的选材：选用口感较紧实的老豆腐为原料，切成适当大小的块状。2. 发酵：将豆腐块浸泡在类似于酱卤的液体中，液体中通常含有大量的豆腐乳、大蒜、卤料等，放置在适当的环境中进行发酵，通常需要数天或数周的时间。3. 炸制：发酵后的豆腐块通过油炸，使得外表金黄酥脆。4. 配料：可根据个人喜好选择蒜泥、辣椒酱、酱油等进...