洋河绵柔股份有限公司

走进非遗酿造技艺，读懂洋河绵柔鼻祖的奥秘

中国的非物质文化遗产（非遗）是源远流长的文化瑰宝，其中酿造技艺更是其中一环。洋河绵柔，作为中国白酒的代表之一，承载了丰富的文化底蕴和独特的酿造工艺。下面让我们一起深入探索，了解洋河绵柔的鼻祖酿造技艺的奥秘。 1. 传统酿造工艺的延续洋河绵柔的酿造工艺源远流长，延续了中国传统的酿酒技艺。从选料、发酵、蒸馏到陈酿，每个环节都经过精心设计和严格执行。其中，选料尤为重要，优质的小麦和水源是酿造出高品质白酒的基础。在传统工艺中，酒曲的配制和使用也是关键步骤，它直接影响着酒的口感和香气。 2. 微生物发酵的艺术洋河绵柔酒的独特...