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加工食品与心脏病揭秘背后的科学真相与市场震荡

引言：近日，围绕加工食品的股票市场经历了一场不小的震荡，起因是《纽约时报》发表的一篇深度报道，探讨了加工食品与心脏病之间的潜在关联。这一报道不仅引起了公众对健康饮食的关注，也对相关企业的股价产生了直接影响。本文旨在深入分析这一关联的科学依据，并探讨其对市场的长远影响。一、加工食品的定义与分类加工食品是指经过一系列工业处理过程，改变了其原始形态的食品。这些过程可能包括腌制、熏制、烘焙、冷冻、罐装等。根据加工的程度，加工食品可以分为轻微加工、中等加工和高度加工食品。轻微加工食品如冷冻蔬菜、切好的水果等，而高度加工食品则...