家常卤鸡爪的做法窍门

【美食探索】卤鸡爪的制作方法与配料详解

团队成员们，本周，我们将一起探索一道深受大家喜爱的传统美食——卤鸡爪。卤鸡爪不仅味道鲜美，而且制作过程充满乐趣，非常适合家庭聚会或朋友小聚时制作。以下是卤鸡爪的详细制作方法及所需配料。 配料准备1. 主料：新鲜鸡爪500克。2. 辅料：生姜3片，大葱1根，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒适量（根据个人口味调整）。3. 调味料：生抽3大勺，老抽1大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐适量，清水适量。 制作步骤1. 清洗鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲部分，用清水浸泡30分钟，去除血水。2. 焯水：将清洗好的鸡爪放入锅中，加...