芥菜的家常做法简单

茼蒿菜美食周报探索绿色佳肴的新境界

读者们，本周，我们将带领大家走进茼蒿菜的美食世界，探索这种绿色蔬菜在烹饪中的多样性和独特风味。茼蒿，又称春菊，不仅营养丰富，而且具有独特的香气和口感，是春季餐桌上不可或缺的佳肴。 茼蒿的营养价值茼蒿富含维生素A、C以及钙、铁等矿物质，是一种低热量、高纤维的蔬菜。其独特的香气来自于一种名为“茼蒿醇”的化合物，这种化合物不仅赋予了茼蒿独特的风味，具有一定的药用价值，如清热解毒、润肺止咳等功效。 茼蒿的经典烹饪方法1. 清炒茼蒿：简单快捷，保留了茼蒿的原汁原味。只需热锅冷油，快速翻炒，加入适量盐和蒜末，即可上桌。2. 茼...