杭州传统名菜名点

杭州名菜

杭州名菜美食的SWOT分析 1. 优势（Strengths） 文化底蕴深厚：杭州作为历史名城，拥有丰富的文化传统和历史遗产，其名菜美食如西湖醋鱼、龙井虾仁等，不仅味道独特，而且承载着深厚的文化意义。 地理优势：杭州地处江南水乡，气候温和，物产丰富，为美食提供了优质的原材料，如新鲜的河鲜、优质的茶叶等。 品牌效应：杭州名菜美食在国内外享有较高的知名度，如“楼外楼”、“知味观”等老字号餐厅，具有较强的品牌影响力。 旅游资源：杭州是著名的旅游城市，每年吸引大量国内外游客，为名菜美食提供了广阔的市场和展示平台。 2...